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Tagliata e farcita con gelato, con panna, o con entrambi, la brioche col gelato è una specialità tipica siciliana esportata nel resto d’Italia e divenuta internazionale. Questa leccornia in versione gluten free la si può gustare anche al Free Food di via Monginevro. Non perdete l’occasione! Vi aspettiamo per scoprire insieme tanti modi di assaporarla. … Continua a leggere Brioches con gelato per contrastare la calda estate
Uno degli argomenti che riscuotono maggiore interesse sui social e sui media riguarda i vari scandali veri e presunti legati alla sicurezza degli alimenti che mangiamo. In un Paese come l’Italia dove il cibo non è solo nutrizione ma emozione, cultura e tradizione, gli effetti di questo fenomeno sono significativi: secondo i dati Eurobarometro (un … Continua a leggere Contrasto al Fake News sulla Sicurezza Alimentare
04Lug
A tutti capita di domandarsi quale sia l’alimentazione più giusta, quale cibo sia migliore e quale invece sia da evitare, quale stile dietetico sia preferibile per mantenersi in forma e in salute. Frequentemente vengono diffuse nuove teorie, idee o scoperte che riguardano la corretta alimentazione ma che, proprio perché richiamano concetti diversi tra loro, spesso … Continua a leggere La Salute nel Piatto
Tempo di estate, tempo di aumentata traspirazione cutanea (la sudorazione) e di necessità di reintegro di liquidi e sali minerali, poiché il nostro organismo non è in grado di sintetizzarli. In generale, i minerali che ci servono sono contenuti nell’acqua e nei cibi che assumiamo, e chi ha una alimentazione bilanciata ne fa rifornimento a … Continua a leggere Piatti per affrontare la calura Estiva
Con il termine Biancomangiare non si fa riferimento ad una ricetta specifica di una determinata regione, ma ad un piatto diffuso invece in tutta Italia, particolarmente in Valle d’Aosta, in Sicilia ed in Sardegna. Dolce tipico inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani (Elenco ufficiale Mipaaf, Ministero delle Politiche Agricoli, Alimentari e Forestali) ha una … Continua a leggere Biancomangiare – Gluten free
Tutti siamo consapevoli dell’importanza del cibo, ma spesso la fretta, le molteplici attività, gli innumerevoli impegni, la stanchezza possono consigliarci male e distoglierci dall’attribuire il giusto rilievo a questo argomento fondamentale per tutti, ma basilare per la crescita armoniosa dei bambini e degli adolescenti. Molte volte sono le informazioni contraddittorie a complicare un menage familiare … Continua a leggere L’alimentazione nei giovani atleti.