| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 500 g Mix Farine per impasti salati
- 7/8 Uova
- 1 cucchiaio Olio d'oliva extra vergine
- 1 pizzico Sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Mescolare a mano o nel robot la farina con le uova, il sale e l'olio. Maltrattare la pasta sbattendola, spezzandola e ricomponendola.
- Fatto un impasto omogeneo stendere delle sfoglie sottili e ricavarne dei maltagliati che si disporranno su vassoio ben infarinato. Spolverizzare di farina.
- La pasta così ottenuta va consumata in pochi giorni, avendo cura quando la si cuoce di mettere qualche goccia di olio nell'acqua bollente.
- Condire con salsa a piacere.
